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随着回族人口的大量增殖,回族村屯大量出现和发展,这成为明代回族经济生活中的一大特点。他们一般都是农牧结合。他们的农业生产,在与汉族杂居地区基本与当地的汉族大同小异,而在少数民族地区则显得先进得多。他们的手工业,还保留许多从西亚带来的特殊工艺而独具特色,如制香、制药、制瓷、制革、染织、矿冶和清真食品的制作。他们的制香和制药业往往与经营来自海外的香料与药材相结合,销售的乳香、没药、安息香、龙涎香、犀角、硼砂、海狗肾等,被中医广泛采用。北京“香儿李家”、福建泉州、德化、永春等地“蒲家”的制香业都是远近闻名,产品很是畅销。回族医药有其独特的疗效,很受群众的欢迎。回族人经营的制药业,生产能治疗一些疑、难、顽症的回族医药,在中国的医药界享有盛誉。北京马思远药锭等膏药、丸、锭、散更是畅销于全国。回族人民烧制的瓷器,绘有阿拉伯的文字和几何图案,很有民族特色。回族人民还以善于经商而著称,他们不仅坐镇于市肆,而且深入到偏远的农村、山区、草原和荒漠地区去做买卖,有的还组织商队通过丝绸之路从事中西贸易,或建立船队从事海上贸易。如泉州李贽的父、祖,就是数代从事海外贸易而成为富甲一方的巨商;泉州的金、丁、马、迭、夏五大回姓,也都是靠经营海外贸易起家的。
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